|
|
Tongrolletjes Met Amandelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 tongreepjes - 2,5 dl droge witte wijn - 200 gr geblancheerde amandelen in schijfjes - 1 scheut olijfolie - bloem - ma?zena - zout - koriander ter garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Strooi aan beide kanten wat zout op de tongreepjes, rol ze op en steek ze vast met een prikker. Rol ze door de bloem en schud het overtollige eraf. Bak ze aan alle kanten goudbruin in wat olijfolie, neem ze uit de pan, leg ze op een verwarmd bord en houd ze warm onder aluminiumfolie. Bak nu de amandelschijfjes goudkleurig in de pan en blus met de witte wijn waarvan u 3 eetlepels apart hebt gehouden. Meng hier wat ma?zena door en roer tot een glad papje. Bind hiermee de saus en kruid bij met wat zout indien nodig.
|
|
|